به میوه ای با نام علمی Cydonia oblonga بوده زرد رنگ با اندازه ی متوسط و معطر است. این میوه در فصل پاییز و زمستان موجود و از آن در تهیه برخی غذا ها مانند انواع خورش دمنوش به و مربا به استفاده می کنند و اغلب به صورت خام مصرف نمی شود.
به دارای کربوهیدرات و پروتئین پکتین و فیبر خوراکی و ویتامین های A B C و مواد معدنی کلسیم مس آهن منیزیم فسفر و روی است. این میوه به علت داشتن ویتامین C و ترکیبات دارای فنول از آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آید.
طرز تهیه دمنوش به
چند عدد به متوسط را انتخاب کنید (بیشتر هم باشد مشکلی نیست) سعی کنید به انتخاب شده دارای پوست کاملاً زرد باشد تا برای تهیه دمنوش به نیازی به گرفتن پوست آن ها نداشته باشید.
به های انتخابی را تمیز شستشو دهید تا پرز های آن تمیز شود و سپس با یک رنده خلالی شروع به رنده کردن آن ها کنید به گونه ای که اندازه های خلالی نازکی برای شما ایجاد شود.
در این مرحله به سراغ خشک کردن به های رنده شده می رویم که باید در یک دمای ملایم و مداوم این اتفاق بیافتد که بهترین وسیله برای انجام این کار ریختن خلال ها درون یک ظرف و قرار دادن بر روی بخاری با حرارت کم یا شوفاژ ها است.
بعد از اینکه خلال ها کاملاً خشک شد شما نیاز دارید تا آن ها را بو دهید برای این کار نیز شما نیاز دارید که یک حرارت زیاد را برای چند دقیقه به خلال های به وارد کنید یک ظرف بر روی گاز قرار دهید و اجازه دهید که کاملاً داغ شود و سپس خلال ها را درون آن ریخته و به طور مرتب کاملاً هم بزنید تا زمانی که رنگ آن ها متمایل به قهوه ای پر رنگ شود.
به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری از این خلال ها درون قوری ریخته و سپس به ازای هر فرد یک لیوان آب جوش اضافه کرده و بر روی حرارت بسیار کم اجازه دهید که دمنوش شما به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد بهتر است یک پارچه نیز بر روی قوری در زمان دم کشیدن بیاندازید.
باقی مانده خلال های خود را درون یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای درب دار ریخته و برای دفعات بعدی نگهداری کنید.
طبع به
به میوه ای با طبع گرم رو به معتدل و برای همه افراد با مزاج های مختلف قابل مصرف است و فواید چشمگیری دارد این میوه زرد رنگ با بافتی خشک و کرکی طعمی ترش و گس در دسته سیب و گلابی قرار می گیرد و ترکیه چین ازبکستان ایران آرژانتین و بعضی کشور های جنوبی اروپا و جنوب غربی آسیا از تولیدکنندگان عمده این میوه هستند.
طریقه مصرف میوه به
از آنجا که میوه به سرشار از پکتین است اغلب به صورت مربا مارمالاد یا کمپوت مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین می توان به را به صورت خورشت طبخ کرد که بافتش را نرم تر و خوش طعم تر می کند. راه دیگر استفاده از به برشته کردن آن در فر و تهیه دمنوش و چایی از آن است. یا می توان مانند سیب و گلابی در پای تارت و مافین از آن استفاده کرد. میوه به را به صورت خام نیز می توان مصرف کرد.
منبع: ایمنا
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "خواص فوق العاده دمنوش به برای سلامت بدن" هستید؟ با کلیک بر روی پزشکی، به دنبال مطالب مرتبط با این موضوع هستید؟ با کلیک بر روی دسته بندی های مرتبط، محتواهای دیگری را کشف کنید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "خواص فوق العاده دمنوش به برای سلامت بدن"، کلیک کنید.
