کدام قهوه گانودرما برای کبد چرب خوب است

یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن قهوه مرتبط با کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن کبدی است. اما بهترین نوع قهوه برای کبد چرب کدام است؟ در ادامه می خواهیم کمی بیشتر در مورد تاثیر قهوه بر کبد چرب صحبت کنیم. با ما همراه باشید : تحقیقات جدید از ایالات بریتانیا نشان داده است که نوشیدن قهوه به سلامت کبد کمک فراوانی می کند و این مطالعه که در 22 ژوین 2021 در مجله سلامت عمومی BMC منتشر شد نشان داد که کسانی که قهوه می نوشند، 21 درصد شانس بیشتری برای داشتن کبد سالم دارند و 49 درصد هم از کسانی که به بیماری کبد مزمن مبتلا هستند شانس بیشتری برای بهبودی از این بیماری دارند.

 اما بهترین قهوه برای کبد چرب کدام است؟

بسیاری از مردم دنیا عادت کرده اند روز خود را با قهوه گانودرما دکتر بیز شروع کنند. اما آیا می دانستید که قهوه چقدر برای سلامتی بدن تان مفید است؟ طبق یک تحقیق در مجله بیماری های کبدی، قهوه قطره ای قدیمی بهترین نوع قهوه برای جلوگیری از فیبروز در مقایسه با اسپرسو است. این مطالعه بر این نکته تاکید دارد که خواص اسپرسو در هنگام تهیه آن تا حدودی از بین می رود. خوب این سوال پیش می آید که آیا باید خوردن قهوه اسپرسو را کنار گذاشت؟ مطلقا نه. می توانید یک فنجان قهوه قطره ای خود را هم بنوشید تا از فواید آنتی بیوتیکی آن بهره ببرید. محققان بر این باور هستند که قهوه دارای خواص ضد التهابی یا ضد فیبروتیکی است.

 اسپرسو و کبد چرب

این روزها بحران چاقی رو به افزایش است و در نتیجه آن بیماری کبد چرب هم روز به روز بیشتر می شود، بیماری که می تواند مرگبار باشد. از هر 5 نفر در آمریکا یک نفر به کبد چرب مبتلا است و این به خاطر سبک زندگی مردم آمریکا است. اخیرا دانشمندان کشف کردند که موش هایی که از یک رژیم پر چرب پیروی کرده بودند در صورت مصرف کافیین، نشانه های کمتری از بیماری کبدی در این موش ها یافت شده بود. به طرز جالبی در موش هایی که قهوه داده شده بود، مشخص شد که وزن کمتری نسبت به گروه بدون قهوه دارند. این محققان بر این باور هستند که قهوه اسپرسو به ساختار روده کمک می کند.

آیا خوردن سه فنجان در روز برای کبد خوب است؟

کافیین که را تشکیل می دهد باعث فعال شدن سیستم عصبی مرکزی برای افزایش آگاهی و هوشیاری می شود. اگر قهوه به مقدار کافی و مناسب مصرف شود، ممکن است مزیت های بسیاری برای سلامتی شما به همراه داشته باشد، . در حقیقت به افرادی که مبتلا به هپاتیت C و انواع دگیر آسیب کبدی مبتلا هستند توصیه می شود که به طور منظم قهوه بنوشند تا پیشرفت این بیماری را کند کنند. جذب کافی در دوز پیشنهادی ممکن است به از بین بردن سلول های حامل ویروس کمک کند. همچنین دانشمندان کشف کرده اند که ، سطوح پروتیینی به نام زونولین را افزایش می دهد که نفوذپذیری روده را کاهش می دهد. توصیه می شود بیشتر از 400 میلی گرم قهوه اسپرسو در روز مصرف نکنید.

بهترین زمان مصرف قهوه چه زمانی است؟

چند فنجان در روز باید مصرف شود؟ چندین مطالعه نشان داده است که تاثیرات مفید قهوه در هر مقداری از قهوه است که می نوشید. یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که نوشیدن کمتر از یک فنجان قهوه در روز باعث کاهش 15 درصدی خطر مرگ در اثر بیماری کبد مزمن می شود. چهار فنجان در روز باعث کاهش 71 درصدی خطر مرگ در اثر ابتلا به این بیماری می شود. پس تاثیر آن به مقدار آن بستگی دارد. در کل، به نظر می رسد که بهترین تاثیرات تقریبا 3 فنجان در روز خودشان را نشان دهند. در مورد زمان خوردن قهوه هم تحقیقات چندانی به عمل نیامده و هنوز مشخص نیست. در حالیکه مکانیسم دقیقی در مورد فواید قهوه بر کبد هنوز مشخص نیست، احتمالا به خاطر تاثیرات آنتی اکسیدانی قهوه است که دارای تاثیر مثبت بر کبد است.

آیا قهوه می تواند به کبد آسیب وارد کند؟

خیر، ثابت شده است که نوشیدن قهوه باعث کاهش فیبروز کبدی می شود که به عنوان سیروز کبدی در مراحل پیشرفته شناخته شده است. تاثیرات مثبت قهوه بر کبد در همه بیماری های کبدی از جمله هپاتیت C و هپاتیت B، بیماری کبد چرب از کبد الکلی و غیر الکلی ثابت شده است.هنگام خرید قهوه فوری سوپریم به اصل یا تقلبی بودن محصول دقت کنید . بله، نوشیدن قهوه در میان افراد سالم نیز موجب بهتر شدن سطح آنزیم های کبدی در مقایسه با افرادی که قهوه نمی نوشند می شود. این امر می تواند به معنای در کبد باشد. بله ثابت شده است که نوشیدن قهوه باعث کاهش ابتلا به سیروز کبدی می شود. یک متاآنالیز در سال 2015 در جمعیت غرب به طور چشمگیری کاهش میزان ابتلا به سیروز کبدی را در میان افرادی که قهوه می نوشند را در مقایسه با افرادی که قهوه نمی نوشند نشان داد.

آیا نوشیدن زیاد قهوه برای کبد مضر است؟

نه خیر، این حقیقت ندارد که نوشیدن قهوه، بیماری های کبدی مرتبط با هپاتیت C را درمان می کند. درمان هپاتیت C تنها با داروهای آنتی ویروسی امکان پذیر است. با این وجود، نوشیدن قهوه برای افراد مبتلا به هپاتیت C مفید است. مطالعات نشان داده اند که سطوح ویروس هپاتیت C و فیبروز کبدی می تواند با نوشیدن قهوه کاهش پیدا کند. یک مطالعه دیگر نیز نشان داد که نوشیدن 3 فنجان یا بیشتر در روز ممکن است خطر پیشرفت بیماری کبدی را کاهش دهد. نه خیر، اینطور نیست. تاثیرات مثبت قهوه و بیماری کبد رابطه مستقیمی در مقدار قهوه ای است که می نوشید. با این وجود، نوشیدن بیش از حد قهوه ممکن است به اندام های دیگر بدن تان آسیب وارد کند و ضربان قلب تان را افزایش دهد. بنابراین، برای پیشگیری از عوارض جانبی نوشیدن بیش از حد قهوه بهتر است از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید و به همان سه فنجان در روز بسنده کنید.

چه افرادی نباید قهوه بنوشند؟

همانطور که قبلا اشاره شد، کافیین موجود در قهوه موجب افزایش ضربان قلب می شود که ممکن است برای بیماران قلبی خطرناک باشد. کافیین یک محرک قدرتمند است که می تواند موجب استرس شود. بنابراین افرادی که اضطراب دارند یا مشکلاتی در خواب خود دارند باید از نوشیدن بیش از حد قهوه خودداری کنند. قهوه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد دارای تاثیرات مثبتی بر سرطان کبد نیز می باشد. چندین مطالعه ارتباط بین مصرف قهوه و کاهش خطر ابسازمان بهداشت جهانی در گزارش های اخیر خود پس از بررسی بیش از 1000 مطالعه روی انسان ها تایید کرد که بین قهوه و کبد رابطه تنگاتنگی برقرار است و نوشیدن منظم روزانه دو فنجان قهوه می تواند از سرطان کبد جلوگیری کند. قهوه همچنین خطر ابتلا به سایر بیماری های کبدی، از جمله فیبروز و سیروز را کاهش داده و می تواند از پیشرفت اختلالات کبدی در برخی بیماران بکاهد.

با این حال، دانستن این نکته حایز اهمیت است که اگرچه نوشیدن قهوه ممکن است کبد را در برابر ابتلا به بیماری های مختلف محافظت کند، اما برای سلامت کبد یک رژیم غذایی خوب، نوشیدن آب فراوان، انجام ورزش منظم و حفظ وزن سالم نیز از اهمیت بسزایی برخوردار است. در این مقاله، ما به فواید و مضرات قهوه روی کبد و تاثیر آن بر هپاتیت و سرطان کبد پرداخته ایم. با ما همراه باشید. اگرچه نوشیدن قهوه برای سلامت کبد مفید است، اما کافیین زیاد نیز می تواند آسیب یا التهاب ناگهانی کبد را تشدید کند، چرا که کافیین می تواند با عملکرد خود، مانع از تلاش بدن برای توقف التهاب شده و کبد را دچار مخاطره کند. علاوه بر این، نوشیدن بیش از حد قهوه، مشکلاتی از قبیل بی حالی، اضطراب و اختلالات خواب را به دنبال خواهد داشت.

نقش مصرف قهوه در کاهش خطر سرطان کبد

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که به ویژه برای بیماری کبد چرب غیرالکلی مفید است. بیماری کبد چرب غیرالکلی، زمانی رخ می دهد که چربی اضافی در سلول های کبد تجمع یابد. این بیماری از هر 4 نفر در ایالات متحده 1 نفر را تحت تاثیر قرار داده و اکثرا در افرادی که دچار اضافه وزن هستند و یا دیابت یا کلسترول بالا دارند، رخ می دهد. علاوه بر این، کبد چرب غیرالکلی با گذشت زمان، می تواند باعث سیروز یا زخم در کبد و منجر به سرطان یا نارسایی کبد شود. اما تحقیقات نشان می دهد افرادی که زیاد قهوه می نوشند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی قرار می گیرند. به نظر می رسد قهوه به نوعی از افرادی که مشکلات کبدی دارند، محافظت می کند. حتی شواهدی بر این مبنا وجود دارد که قهوه برای افراد مبتلا به هپاتیت C (ویروسی که کبد را آلوده می کند و می تواند منجر به سیروز و سرطان کبد شود) نیز مفید است.

بسیاری از تاثیرات مفید پودر قهوه فوری با ادویه ماسالا ، ناشی از کافیین موجود در آن است و برای بهره مندی از مزایای آن باید قهوه فوری – نه بدون کافیین – مصرف شود. همچنین، قهوه حاوی آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفیدی است که همگی نقش مهمی در کاهش التهاب کبد دارند. البته که انواع مختلف قهوه تاثیرات مفیدی روی کبد دارند، اما بهترین تاثیرات را در این زمینه، قهوه ساده، قهوه فوری و اسپرسو نشان داده اند. بدن در هنگام هضم کافیین، یک ماده شیمیایی به نام پاراکسانتین می سازد که با کند کردن رشد بافت اسکار درگیر در فیبروز به مبارزه با سرطان کبد، سیروز مرتبط با الکل، بیماری کبد چرب غیرالکلی و هپاتیت C کمک می کند.  نوشیدن قهوه، یکی از راه های حفظ سلامت کبد است. این طور به نظر می رسد که این عناوین، دو یار جداناشدنی هستند.

ارتباط مصرف قهوه با هپاتیت C

لازم به ذکر است که در کنار نوشیدن قهوه، رعایت یک رژیم غذایی سالم نیز یکی از ارکان بهبودی آسیب های کبدی، از قبیل هپاتیت C است. این قسمت از بدن، اولین عضوی است که غذای خورده شده را متابولیزه می کند و مصرف مقدار زیادی مواد قندی و چربی اشباع شده می تواند منجر به بیماری کبد چرب شود. البته نوشیدن زیاد الکل نیز می تواند آسیبی همیشگی و غیرقابل جبران به این قسمت از بدن وارد نموده و در نهایت منجر به سیروز کبدی شود. با این حال، باید توجه شود اگرچه بین این دو موضوع ارتباط مثبتی برقرار است، اما قهوه معجزه گر نیست و نمی تواند به طور کامل روند بیماری های کبدی را معکوس کند یا آسیب ناشی از مصرف بیش از حد الکل را از بین ببرد، اما می تواند یک گام موثر و رضایت بخش به سمت داشتن یک کبد سالم تر باشد.

مضرات مصرف قهوه

تحقیقات نشان می دهد مصرف بیش از حد کافیین (500-600 میلی گرم قهوه روزانه یا 5 فنجان یا بیشتر)، می تواند منجر به بی قراری، تندخویی، تحریک پذیری و لرزش عضلانی شود. ترکیب کافیین و استرس نیز بر احتمال تجربه حالت های روان پریشی در فرد می افزاید. همچنین، طبق مطالعات موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی آمریکا، با این که مقادیر متوسط قهوه می تواند به سم زدایی کبد کمک کند، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است اثر معکوس داشته باشد و عملکرد کبد را مختل کند. این امر به ویژه در صورتی صادق است که از دوزهای بالایی از داروهای مسکن رایج بدون نسخه استفاده شود. علاوه بر این، قهوه می تواند با تحریک شریان های قلب باعث افزایش فشار خون و کاهش تنفس عمیق شود. تنفس کم عمق ناشی از کافیین زیاد نیز به نوبه خود جریان اکسیژن به مغز را مختل می کند که به فرآیند تصمیم گیری آسیب می رساند.

برخی پزشکان برای افراد مبتلا به بیماری های کبدی، مصرف حداقل سه فنجان در روز قهوه را توصیه می کنند و اگر فرد مبتلا به هپاتیت یا بیماری کبد چرب نیز باشد، مصرف حتی بیشتر از این مقدار – به اندازه چهار، پنج یا حتی شش فنجان در روز – نیز ممکن است تجویز شود. با این حال، همه نمی توانند این مقدار قهوه را بدون احساس تنش تحمل کنند. این دوز مصرف، می تواند باعث سردرد، مشکل در شروع خواب، اضطراب و عصبانیت در برخی افراد شود. به همین دلیل این دوز تنها در صورتی پیشنهاد می شود که بدن فرد تحمل طی چنین مسیری را داشته باشد و دچار اوردوز نشود. البته باید به خاطر داشت که اگر فردی مبتلا به تپش قلب یا سایر مشکلات قلبی تشخیص داده شود، مصرف زیاد قهوه ممکن است برای او همراه با مخاطرات جدی باشد. در صورت ابتلا به سرطان ریه نیز مصرف قهوه ممکن است مشکلاتی ایجاد کند.