کدام گروه از مواد غذایی حاوی قند پنهان هستند؟
آفتاب نیوز :
در مبحث کاهش وزن، توجه به مصرف قند نکته بسیار مهمی است. بدیهی است که مصرف خوراکی ها و نوشیدنی های شیرین می تواند تلاش شما در امر کاهش وزن را بی ثمر کند؛ اما مسیله قابل توجه تر این است که شما با مراعاتِ هرچه تمام خوراکی هایی را به طور روزمره می خورید که در ظاهر شیرین نیستند ولی حاوی مقادیری قند پنهان هستند. تدوام در مصرف این قندها، بدون اینکه متوجه شوید، می تواند منجر به تجمع چربی در بدن و مانع از کاهش وزن شود.
خطرات قندهای پنهان
1. افزایش وزن: بر اساس شواهد علمی، مصرف زیاد قندهای افزوده با افزایش وزن و خطر چاقی مرتبط است. قندهای افزوده شده بدون تامین مواد مغذی ضروری، منجر به دریافت کالری اضافی و درنهایت افزایش وزن و سایر مشکلات می شوند.
2. افزایش قند خون: قندهای پنهان می توانند باعث افزایش سریع سطح قند خون و در ادامه سبب افت شدید آن شوند و هم چنین احساس خستگی، گرسنگی و تمایل به خوردن بیشتر غذاهای شیرین را در شما ایجاد کنند. این اثر مخرب می تواند متابولیسم را مختل کند و مانع کاهش وزن شود.
کدام گروه از مواد غذایی حاوی قند پنهان هستند؟
1. موادغذایی فرآوری شده: بسیاری از موادغذایی فرآوری شده، از جمله چیپس، پفک، سس ها و طعم دهنده های مصنوعی حاوی قندهای افزوده شده برای افزایش طعم و ماندگاری هستند.
2. لبنیات کم چرب: یکی از انواع لبنیات که دارای قند پنهان است، ماست کم چرب است و در هر 226 گرم از ماست کم چرب، حدود 17 تا 33 گرم قند افزوده وجود دارد؛ که این مقدار با میزان قند موجود در یک بسته شکلات یکسان است. علاوه بر ماست، شیر کم چرب نیز به عنوان یک ماده غذایی حاوی قند پنهان محسوب می شود.
3. نوشیدنی های شیرین: نوشابه ها، آبمیوه ها، نوشیدنی های ورزشی و حتی برخی از آب های طعم دار به ظاهر سالم مملو از قندهای پنهان هستند. این نوشیدنی های شیرین دارای کالری بالایی هستند و عملاً هیچ فایده ای برای سلامت ما ندارند و به طور قابل توجهی باعث افزایش وزن می شوند.
4. تنقلات بسته بندی شده: گرانولابار، ماست های طعم دار و اغلب خوراکی های صنعتی که به عنوان تنقلات سالم به بازار عرضه می شوند، اغلب حاوی مقادیر زیادی قند افزوده هستند. برای کاهش آسیب های احتمالی، سعی کنید به دنبال جایگزین های سالم تر بدون قند افزوده باشید یا مواد غذایی کامل مانند میوه ها، آجیل ها یا میان وعده های خانگی را انتخاب کنید.
5. غلات
عناوین «غلات کامل» یا «غنی شده با ویتامین ها و مواد معدنی» روی محصولات غلات حتماً به این معنی نیست که درون آن محصول قند افزوده وجود ندارد. سعی کنید غلاتی را انتخاب کنید که در هر وعده حاوی 10 تا 12 گرم یا کمتر قند هستند.
راهکارهایی برای شناسایی و حذف قندهای پنهان
1. سعی کنید در هنگام خرید مواد غذایی، برچسب مواد تشکیل دهنده خوراکی ها را با دقت بخوانید و مواردی که حاوی قندهای پنهان مانند فروکتوز، مالتوز، دکستروز، ساکارز، گلوکز یا هر کلمه ای که به “-ose” ختم می شود را حذف کنید.
2. روی مواد غذایی مغذی مانند میوه ها، سبزیجات، پروتیین های بدون چربی و غلات کامل تمرکز کنید. اینها قندهای طبیعی را همراه با فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن فراهم می کنند و به طور کل گزینه های سالم تری هستند که و به کاهش وزن و سلامت کلی کمک می کنند.
3. آماده کردن وعده های غذایی در خانه به شما امکان کنترل مواد تشکیل دهنده غذا را می دهد و شما را قادر می سازد قندهای پنهان را کاهش دهید. به جای قندهای تصفیه شده از شیرین کننده های طبیعی مانند میوه ها، ادویه جات و مقدار کمی عسل یا شربت افرا استفاده کنید.
4. فریب محصولاتی که برچسب “کم چرب” یا “کم کالری” دارند را نخورید. این محصولات در عوضِ کم چرب بودن ممکن است حاوی قندهای پنهان برای جبران طعمِ ازدست رفته باشند.
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "قند های پنهان در رژیم غذایی خود را بیابید و آن ها را حذف کنید" هستید؟ با کلیک بر روی پزشکی، ممکن است در این موضوع، مطالب مرتبط دیگری هم وجود داشته باشد. برای کشف آن ها، به دنبال دسته بندی های مرتبط بگردید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "قند های پنهان در رژیم غذایی خود را بیابید و آن ها را حذف کنید"، کلیک کنید.